Whatsapp
Culinaire vakantie
Altijd al op zoek geweest naar streken met een eigen karakter en lekker gastronomisch eten? Dan klopt u hier alvast aan de goede deur. Ligurië staat namelijk bekend om zijn wereldberoemde "Pesto a la Genovese", Fococcia en milde olijfolie. Dankzij de uitstekende ligging van de streek tussen berg en zee, behoren verse vis en allerlei soorten wild ook tot de streekspecialiteiten. Verder zijn er ook talrijke groenten en planten typisch voor de streek. Zo groeien er talrijke wilde paddenstoelen en olijfboomgaarden in de bergen en kan men hier verscheidene groene kruiden terugvinden.
Deze herontdekking zal gepaard gaan met een veranderde houding; u zult al snel niet meer zo op de tijd letten, omdat externe invloeden er simpelweg voor zorgen dat u al u zorgen loslaat.
Als u aan het strand naar de laatste rood-gouden zonnestralen kijkt en geniet van het geluid van de golven die gepaard gaan met de zuivere zeelucht, dan heeft U het concept van simpel genot begrepen.
Ligurië voegt daar nog graag een bijkomende dimensie aan met haar authentieke en rustieke lekker eten.
Boven alles pronkt het genot om samen aan tafel te zitten in Italië. Voor U worden de meest verse voedingsmiddelen aangeboden en deze zijn vooral van eigen groentetuinen en boomgaarden afkomstig.
Het Salone del Gusto in Turijn waar men uitgebreid slakken kan nuttigen, staat in het teken van ’slowfood’. In een voormalige fabriek kunt u in verschillende straten eten proeven. U kunt bijvoorbeeld aan zoetwaren knabbelen in één straat en worst, kaas of andere specialiteiten in een andere straat proeven.
U dient wel zeker de legendarisch "Pesto alla Genovese" uitgeprobeerd te hebben. Maar ook de "acciughe al verde" (Ansjovis in een groene marmalade), de “risotto bianco e nero", de twee-kleurige risotto met asperges en de "Arrosto di vitello alla nocciole" zullen uw smaakpapillen zeker bevredigen.
Vakantie met kraakverse Italiaanse producten
De kenmerkende stijl van Ligurië kunt u zelfs tegenkomen in de koffiehuizen. Deze hebben elegante kamers en worden in al hun heerlijkheid weergegeven via fraai betimmerde muren, marmeren bars, spiegelwanden, interessante vitrines en sierlijk vormgegeven kroonluchters. Vroeger kwamen bekende schrijvers samen in dergelijke cafés, om over God en de wereld te discussiëren. Zo zou men ook Friedrich Wilhelm Nietzsche ooit hier in een koffiehuis aan hebben kunnen treffen.
