Whatsapp
Olijfmolens in Ligurie
Ligurië staat erg bekend om de gezonde en bijzonder goede olijfolie. Het wordt door kenners als de beste olijfolie gezien
Het Ligurische achterland wordt overheerst door wilde romantische valleien en olijfgroeven op terrassen. Stroken land die in kleine stukken zijn verdeeld, om ervoor te zorgen dat iedereen goed voor zijn stuk land zorgt. Sommige stukken zijn erg moeilijk te bereiken op de steile hellingen. Olijven worden geteeld tot op wel 600 meter hoogte.
De Taggiasca olijf is de soort olijf die voornamelijk hier in Ligurië wordt geteeld
Deze werden geteeld door de Benedictijner monniken in de 11de eeuw en dit werd snel door de hele regio heen overgenomen. Een van de redenen was dat de milde goede smaak fruitig en aromatisch is. Het wordt als bijzonder gezond gezien. De relatief kleine olijven worden in het seizoen tussen november en maart geoogst en zij groeien op terrassen op de hellingen.
Fijne gewoven netten worden onder de bomen gehangen
De boeren en hun helpers slaan de takken met houten stokken zodat het fruit valt. Ongeveer 10 kilo olijven worden per persoon per uur geoogst. De olijvenmolen is in staat om 20 procent te koud persen, wat ongeveer 1,6 liter is. Meer dan 5 miljoen olijvenbomen groeien in de provincie Imperia, de regio waar de olijven voornamelijk worden geteeld. Iedere boom produceert 3-8 liter olie.
Goede goedkope olijfolie bestaat niet in Ligurië omdat het zo kostbaar is. De olie behoudt zijn kwaliteit wanneer het wordt bewaard op een temperatuur van 12-16 graden. U kunt het kopen op de markten, supermarkten (Alimentari) of direct van de oliemolens. Als u meer wilt weten over de geschiedenis van de olijfbomen, dan raden wij aan om een bezoek te brengen aan het olijfoliemuseum ‘Museo dell’Olivo’ in Imperia Oneglia.
Olijfoliemolens in
Olijfoliemolens in Imperia
Olijfoliemolens in Savona
Olijfoliemolens in La Spezia
Olijfoliemolens in Genoa
Olijfoliemolens in Savona > Albenga
- Adres: Via G. Mameli, 7
- Email: info@oliosommariva.it
- Telefoonnummer 0182 559 222
-
Taal:
- Duits
- Engels
- Italiaans
Olijfoliemolens in Imperia > Argentina Tal
- Adres: Via Argentina 1
- Email: info@olioroi.com
- Telefoonnummer +39 0184 408004
-
Taal:
- Duits
- Engels
- Italiaans
-
- In 1900 huurde Battista een oliepers van de gemeente gedurende twee jaar en begon op kleine schaal te verkopen. Het werd een begin van een lange reis naar het heden. Na Battista kwam Giuseppe.
-
- Extra vergine olijfolie RIVIERA LIGURE ROI, extra vergine olijfolie CARTE NOIRE, extra vergine olijfolie ROI
-
Olijfoliemolens in Imperia > Chiusanico
- Adres: via Dante 4 fraz. Gazzelli
- Email: fasoloantonio@libero.it
- Telefoonnummer 0039 0183 52703
-
Taal:
- Duits
- Engels
- Italiaans
-
- Onder dit bedrijf valt vijftien hectare land, waarvan op zes hectare alleen de Taggiasca olijven worden geteeld. De laatste 90 jaar produceert men hier de Extra Vergine taggiasca d.o.p.
-
- Extra Vergine di Oliva Taggiasca
Olijfoliemolens in Imperia > Diano San Pietro
- Adres: via Saguato, 5
- Telefoonnummer +39 0183 49280
-
Taal:
- Duits
- Engels
- Italiaans
-
- De huidige Antico Frantoio - Oude Oliepers, is een groot gebouwd met dikke muren, een overdekt terras en vierkante kamers. Het gebouw bestaat uit vier verdiepingen en heeft ondergrondse kerkers.
-
- Extra vergine Olijfolie - Gefilterd en als 'mosto'
-
-
Olijfoliemolens in Imperia > Dolcedo
- Adres: Via San Guiseppe
-
- Een kleine maar goed en huiselijk van sfeer.
-
- Extra Vergine Olijfolie
Olijfoliemolens in Imperia > Ventimiglia
- Adres: Via San Secondo 14
- Email: frantoiogaziello@alice.it
- Telefoonnummer 0184351456
-
Taal:
- Frans
- Italiaans
Olijfoliemolens in Imperia > Diano Arentino
- Adres: Via San Benedetto 1
- Telefoonnummer 0039/ 3489228402
-
Taal:
- Duits
- Engels
- Italiaans
-
- Jam, honing, olijfolie, olijven, pesto
-
Olijfoliemolens in Imperia > Chiusavecchia
- Adres: Via Roma 17
- Email: info@olioarmato.it
- Telefoonnummer 018352620
-
Taal:
- Engels
- Frans
- Italiaans
-
-
- Adres: Via Roma,2
- Email: dinoabbo@libero.it
- Telefoonnummer +39 0183 52411
-
Taal:
- Italiaans
-
- Vergeet toch die grote oliemaatschappijen in Imperia. In Lucinasco vindt u Dino Abbo en zijn gezin, die de authentieke Ligurische extra vergine olijfolie produceert uit hun eigen olijfgaarden.
-
- Extra vergine olijfolie
Olijfoliemolens in Imperia > Pontedassio
- Adres: 1, SALITA MONTI
- Email: info@cascinariorocca.com
- Telefoonnummer +39 0183 279664
-
Taal:
- Italiaans
-
- Rio Rocca ligt in het gehucht 'Monti' boven Pontedassio. In het restaurant die zich in de de molen bevind, worden gerechten bereid met eigen geteelde groentegewassen. U kunt hier genieten van enkele Ligurische specialiteiten.
-
- Extra Vergine Olijfolie
- Adres: Piazza S. Bartolomeo 2 (Praelo)
- Telefoonnummer 0183282066
-
Taal:
- Italiaans
- Adres: Novelli,
- Telefoonnummer 0039-0183-282399/-282438
-
Taal:
- Duits
- Italiaans
Olijfoliemolens in Imperia > Ranzo
- Adres: Borgata Canata, 31/33
- Email: oleificioverda@libero.it
- Telefoonnummer 0183318014
Olijfoliemolens in Imperia > Seborga
- Adres: Negi
- Email: info@cassini.co.it
-
Taal:
- Engels
- Italiaans
Olijfoliemolens in Savona > Balestrino
- Adres: Via Panizzi 10
- Telefoonnummer 0039 0182988078
-
Taal:
- Italiaans
Olijfoliemolens in Savona > Stellanello
- Adres: fraz. Borgonuovo, 28
- Telefoonnummer +39 0182 668 031
-
Taal:
- Italiaans
